Στοιχεία Βιολογικής Γεωργίας

Ερωτήματα γύρω από τα βιολογικά προϊόντα

Με βάση όλα αυτά που έχετε διδαχτεί κατά τη διάρκεια του έτους να προσπαθήσετε να απαντήσετε στις ερωτήσεις αυτών των ανθρώπων στη φωτογραφία. Μπορείτε αν δε θυμάστε καλά να συμβουλευτείτε τα βιβλία σας (αρχές βιολογικής γεωργίας & βιολογική εκτροφή αγροτικών ζώων) ή το διαδίκτυο.

 

Βιολογική γεωργία- κτηνοτροφία

Σ αυτό το μάθημα μας έχει απασχολήσει η βιολογική γεωργία και κτηνοτροφία. Στο παρακάτω βίντεο θα πάρετε μια γεύση από τη συνολική εικόνα τους στην Ελλάδα κατά τα έτη 2000 έως 2006.

Στη συνέχεια να απαντήσετε στις ερωτήσεις που αφορούν στο βίντεο

1. Να αναφέρετε τους λόγους που έχει αυξηθεί η καλλιέργεια βιολογικών προϊόντων στην Ελλάδα.

2. Ποιες είναι οι κύριες βιολογικές καλλιέργειες στην Ελλάδα;

3. Έχει αυξηθεί η εκτροφή βιολογικών ζώων στην Ελλάδα;

Η δομή του εδάφους, η εξυγίανση του και η αντιμετώπιση των ζιζανίων

Το έδαφος στη βιολογική γεωργία το αντιμετωπίζουμε σαν ένα ζωντανό οργανισμό και φροντίζουμε για τη δομή του.Με τον όρο δομή εννοούμε τον τρόπο με τον οποίο τα σωματίδια του εδάφους ενώνονται και φτιάχνουν συσσωματώματα. Ένα έδαφος έχει καλή δομή όταν έχει συσσωματώματα ούτε πολύ μικρά ούτε πολύ μεγάλα. Διαθέτει ένα μεγάλο αριθμό πόρων, το έδαφος είναι αφράτο, πράγμα που επιτρέπει την καλή κυκλοφορία του αέρα, του νερού και την εύκολη ανάπτυξη των ριζών. Πως διασφαλίζουμε όμως την καλή δομή του εδάφους;;;

-με την παροχή στο έδαφος άφθονης οργανικής ουσίας από φυτικά υπολείμματα ή κοπριά. 

Απαντήστε στην παρακάτω ερώτηση: Πως βοηθάει η οργανική ουσία στη διασφάλιση της καλής δομής του εδάφους; (απ. σελ 82)

Εξυγίανση του εδάφους σημαίνει ότι διατηρούμε τον πληθυσμό των βλαβερών μικροβίων που υπάρχουν στο έδαφος σε πολύ μικρά ποσοστά ώστε να μην προκαλούν ζημιά στα φυτά.

Απαντήστε στην παρακάτω ερώτηση: Ποιες μεθόδους χρησιμοποιεί η συμβατική γεωργία για να καταστείλει την προσβολή και ποιες η βιολογική γεωργία; (απ. σελ 88)

Όλοι γνωρίζετε ότι ζιζάνια είναι τα φυτά που φυτρώνουν εκεί που δεν τα σπέρνουμε. Έτσι, αν σας έλεγα ότι σε μια καλλιέργεια σιταριού έχει φυτρώσει χαμομήλι, τι θα λέγατε; Ποιο είναι το ζιζάνιο σε αυτή την περίπτωση; 

Αναφέρετε τρόπους αντιμετώπισης των ζιζανίων. (απ. σελ: 92- 98)

Καλό διάβασμα

Το έδαφος

Επανάληψη κεφαλαίου 4

Το έδαφος αποτελεί το βασικότερο παράγοντα στη βιολογική γεωργία. Είναι υγιές και γόνιμο, όταν είναι καλά εφοδιασμένο με οργανική ουσία. Υγιές έδαφος άλλωστε σημαίνει δυνατά και υγιή φυτά. Η κατεργασία του εδάφους πρέπει να γίνεται με τα κατάλληλα μηχανήματα κι εργαλεία ώστε να μην καταστρέφεται η δομή του. Για τα ζιζάνια εφαρμόζουμε προληπτικά μέτρα αντιμετώπισης: καλλιεργητικά, μηχανικά, φυσικά και βιολογικά. Η επάρκεια θρεπτικών στοιχείων στο έδαφος και η βιολογική του δραστηριότητα εξασφαλίζεται με τις σωστές αμειψισπορές, τη χλωρή λίπανση, την κοπριά και το κομπόστ.

Στον παρακάτω σύνδεσμο υπάρχουν επαναληπτικές ασκήσεις του κεφαλαίου Αρχές βιολογικής γεωργίας